Badem Sütlü Mısır Çorbası

Badem Sütlü Mısır Çorbası

Badem Sütü Nasıl Yapılır?

  • Badem sütü yapımı oldukça basittir, 1 su bardağı yaş taze bademi kapaklı bir kabın içerisine koyup üzerine 3 çay bardağı su ilave edip buzdolabında 2 gün bekletelim.
  • Buzdolabında bekleyen bademli suyu süzelim bademleri başka bir kaba ayırıp blender ile bademlerin beyaz sütü çıkana kadar çırpalım.
  • Çırptığımız bademleri tülbent ile cam kavanozun içerisine süzelim. Badem sütü hazır 1 hafta buzdolabında bozulmadan saklayabilirsiniz.

Badem Sütü Faydaları

  • Badem sütünün içerisinde laktoz bulunmadığı için süte alerjisi olan, bir çok insanda rastlanan mide kasılması yaşatmayacağı için süt içemeyenler rahatlıkla içebilir.
  • Badem sütü protein bakımından oldukça zengindir. 100 gram badem sütünde: 24 kalori , 3 gram protein, 1.7 gram yağ, 120 mg kalsiyum, 0.2 gram lif vardır.

 Badem Sütlü Mısır Çorbası Malzemeleri

  • Yarım çay bardağı badem sütü
  • 2 su bardağı soğuk su
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım su bardağı haşlanmış süt mısırı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1-2 dal taze kekik
  • Çeyrek kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 yemek kaşığı un
  • Beyaz karabiber
  • Yeteri miktarda tuz

Badem Sütlü Mısır Çorbası Tarifi

  • Çorbayı hazırlayacağımız tencerenin içerisine tereyağını ve margarini atıp eritelim, haşlanmış olan süt mısırlarını eriyen yağımız da 5-6 dakika kavuralım.Kırmızı biberleri ince ince doğrayıp mısırlar ile birlikte kavuralım.
  • Kavurduğumuz malzemelerin üzerine 1 yemek kaşığı unu ilave edip 2-3 dakika unu yakmadan sürekli karıştırarak kavuralım.
  • Kavurduğumuz unun üzerine 2 su bardağı soğuk su ilave edelim, bir çay bardağı süt ile yarım çay bardağı badem sütünü ilave edip kaynamaya bırakalı.
  • Badem sütlü mısır çorbası kaynama noktasına gelince yeteri miktarda tuz ve beyaz toz biber ilave edip  8-10 dakika mısır çorbası kaynamaya bırakılır. Bir kaç dal minik taze fesleğen atıp  sıcak olarak servis edilir afiyet olsun…

Bir Cevap Yaz