Kuşkonmazlı Ve Enginarlı Kral Karides Tarifi

Kuşkonmazlı Ve Enginarlı Kral Karides Tarifi

Kral karides Besinler arasında çok fazla protein deposuna sahiptir, karidesi güveçte tavada minik şiş ızgaralar şeklinde hazırlayabilirsiniz, bu gün kral karides tarifi hazırlayacağız. Karidesin yanına garnitür olarak, besin değerleri yüksek olan kuşkonmaz ve enginarın kalbi ile hazırlayacağımız sebzeler ile birlikte servis yapacağız.

Kral Karides Malzemeleri

  • 800 gram kral karides ( balıkçılardan donmamış olarak temin edebilirsiniz )
  • Çok az maydanoz
  • 150 gram kuşkonmaz
  • 2 adet kırmızı biber
  • 120 gram enginar kalbi ( kavanoz içerisinde tüm marketlerde satılmaktadır )
  • 200 gram Akdeniz yeşilliği ( endiviyen, lolorosso metro marketlerde bulabilirsiniz kapalı kutuda )
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet lime limon ( yeşil limon aroması daha fazladır ve natureldir )
  • 5 gram kişniş
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet mor soğan

Kral Karides Tarifi

  • Kral karidesleri üzerindeki kabuk kısmını temizledikten sonra yıkayıp kanı ve pisliğinden temizleyip bir kenara alalım.
  • Kral karides altına koyacağımız garnitürü hazırlamak için zeytinyağı döküp yağ kızdıktan sonra ince doğranmış kırmızı biberi kavuralım.Kuşkonmazları serçe parmak büyüklüğünde doğrayıp bir kaç dakika kavurup enginar kalbini ilave edelim bir kaç dakika da enginar kalbini kavurup tuzu ve karabiberi atıp ocağın altını kapatalım.
Kuşkonmazlı enginar tabağı
  • Kral karidesi hazırlamak için Tereyağı eritip, ince doğranmış kuru soğanı 2-3 dakika pembeleşinceye kadar kavuralım. İri doğranmış sarımsağı ilave edip kavuralım.
  • Ayıkladığımız kral karidesi kavrulan malzemelerin için atıp 10 dakika orta ateşte sürekli tavayı sallayarak karidesleri pişirelim.
  • Pişirdiğimiz karideslerin üzerine ince doğranmış maydanoz ilave edip karıştıralım, ocaktan alalım
  • Akdeniz yeşilliklerini yıkayıp süzelim. Servis tabağının altına hazırladığımız enginar ve kuşkonmaz sebzelerini koyup üzerine pişmiş olan kral karidesleri dizelim,üzerine çok az lime limon suyundan sıkalım.
  • Akdeniz yeşilliklerinden tabağın bir kenarına koyup servis edebiliriz.

Bir Cevap Yaz