Taneli Sebze Çorbası

Taneli Sebze Çorbası

Sebzeleri aromasını kaybetmeden hazırlayacağız sebze çorbasını ister sebze suyu isterseniz süt ve krema karışımı ile  yapabilirsiniz.

Taneli Sebze Çorbası Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet küçük havuç
  • Yarım sakız kabak
  • 1 yemek kaşığı dolusu doğranmış kuru soğan
  • Yarım kırmızı biber
  • 2-3 adet brüksel lahanası
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 3 su bardağı soğuk su
  • Damak tadınca tuz
  • Beyaz karabiber
  • Dereotu

Taneli Sebze Çorbası Tarifi

  • Tereyağını ve margarini eritelim, havucu soyup minik minik doğrayıp eriyen yağda 2-3 dakika kavuralım.
  • Ardından sırası ile kuru soğanı doğrayıp bir dakika kadar kavuralım.Sakız kabakların dış yeşil kabuk kısımlarını çekirdeklerinden ayırıp ( kabağın sert kısmını kullanacağız) minik minik doğrayıp, kırmızı biberi, brüksel lahanasını ince ince doğrayıp 2-3 dakika kavuralım.
  • Kavurduğumuz sebzelerin üzerine unu ilave edip kavuralım, 3 su bardağı su ve 2 su bardağı sütü ilave edip karıştıralım.
  • 2 yemek kaşığı kremayı ilave edip yeteri kadar tuz ve çok az beyaz karabiber ilave edip sebze çorbası kaynamaya bırakalım.
  • 10 dakika kadar çorbayı kaynadıktan sonra ince doğranmış dereotu ekleyip ocağın altını kapatıp sıcak olarak servis edebiliriz…

Bir Cevap Yaz