Zerdeçallı Patates Çorbası Tarifi 1

Zerdeçallı Patates Çorbası Tarifi

Zerdeçallı Patates Çorbası Malzemeleri

  • 3 yemek kaşığı margarin
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 adet orta boy patates
  • Küçük kuru soğan
  • 2 su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı krema
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet havuç
  • Bir tutam zerdeçal
  • Tuz
  • Karabiber
  • Üzeri için tereyağı ve taze soğanın yeşil sapları

Zerdeçallı Patates Çorbası Tarifi

  • Patates kabuklarını yıkayıp haşlanması için ocağa atalım, patatesleri çok haşlamadan hafif çiğ kalacak şekilde haşlayalım.
  • Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup ince rende ile rendeleyip bir kenara koyalım.
  • Patates çorbasını hazırlayacağımız tencerenin içerisine margarin ve tereyağını atıp eritelim, kuru soğanı  rendeleyip eriyen yağın içerisinde bir iki dakika kavuralım.
  • Rendelenen patatesleri ilave edip kavuralım, unu kavrulan patateslerin içine atıp bir kaç dakikada unu kavuralım.
  • Soğuk sütü suyu ve kremayı ekleyip patates çorbası kaynamaya bırakalım, çorba kaynarken zerdeçal, tuz ve karabiber ekleyip 10 dakika kadar kaynatıp blendır ile çekelim.
  • Tavanın içerisine tereyağı atıp eriyince ince doğranmış yeşil soğan saplarını ince ince kesip bir dakika kavuralım. Patates çorbası servisi sırasında hazırladığımız tereyağlı soğanı döküp servis edebiliriz…

 

PATATES ÇORBALARI Patates çorbasını et suyunda, yada yoğurt karışımı ile hazırlayabilirsiniz. Patates de yoğun miktarda nişasta içerdiği için un ile bağlamadan terbiye etmeden hazırlayabilirsiniz.

Yoğurt ile hazırlayacağınız patates çorbasına terbiye yapabilirsiniz, terbiye olarak salçalı naneli sos hazırlayabilirsiniz.

Bir Cevap Yaz