Çikolata Soslu Çatlak Kurabiye Tarifi

Çikolata Soslu Çatlak Kurabiye Tarifi

Çikolata Soslu Çatlak Kurabiye Malzemeler

  • 100 gram tereyağı
  • 70-80 gram bitter çikolata
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1.5 su bardağı ( 3 çay bardağı ) un
  • 1 çay bardağı nişasta
  • Bulamak için bir su bardağı pudra şekeri

Çatlak Kurabiye Tarifi

100 gram tereyağı minik tencerenin içine atıp eritelim, yağ eridikten sonra bitter çikolatayı kırıp eriyen tereyağı içine atalım.Bitter çikolata tereyağın içinde tamamen eridikten sonra ocaktan alıp soğuması için kenarda bekletelim.

tereyağı içinde bitter çikolatası

2 adet yumurtayı çukur kabın içine kırıp, bir çay bardağı toz şekeri döküp mikser ile köpürene kadar çırpalım.Soğuması için kenarda bekleyen bitter çikolata sosunu karıştırdığımız yumurta ve toz şeker karışımının içine dökelim. Mikser ile karıştıralım.

çikolata sosun dökülmesi

Karıştırdığımız malzemelerin içine 2 yemek kaşığı kakao döküp çırpalım,1 paket vanilin ve 1 paket kabartma tozu döküp tekrar çırpalım. 1.5 su bardağı unu döküp plastik spatula ile karıştıralım.

Unu güzelce karıştırdıktan sonra 1 çay kaşığı nişasta döküp elimizle karıştıralım, hazırladığımız çatlak kurabiye karışımının üzerine streç film çekip, derindorucuda 15 dakika bekletelim.

Pudra şekerini tabağın içine döküp,dolapta bekleyen çatlak kurabiye hamurunu çıkartıp elimizle yuvarlayıp pudra şekerinde bulayalım.

Pudra şekerine buladığımız çatlak kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıra ile dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece de olan fırında 20 dakika pişirelim, çatlak kurabiye piştiği hal resimdeki gibi olmalıdır.

Bir Cevap Yaz