Pratik Kazandibi Tarifi

Pratik Kazandibi Tarifi

Kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz kazandibi tarifini isterseniz şekeri tavanın içinde yakıp karamelize edebilir ve kazandibi dökeceğimiz tepsinin altına fırça ile yağlayabilirsiniz.

Kazandibi Malzemeleri

  • 5 su bardağı süt
  • 200 gram toz şeker
  • Yarım çay bardağı nişasta
  • 1 adet damla sakızı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Kazandibi Tarifi

  • 5 su bardağı sütü tencereye dökelim, 1 su bardağı toz şekeri ilave edelim
  • Süt kaynadıktan sonra damla sakızı ve tereyağı ilave edip kaynamaya bırakalım.
  • Nişastayı soğuk su ile karıştıralım,kaynamakta olan sütün içerisine azar azar dökelim.
  • Yoğun bir kıvama ulaşınca ocağın altını kapatalım.
  • Çelik tepsiye bir kaç yemek kaşığı hazırladığımız sütten dökelim, ocağın altını yakalım tepsinin her yerine döktüğümüz sütü kaşık ile sürelim.
  • Ocakta karamelize bir renk olana kadar ocakta tepsinin dibini yakalım.
  • Yakma işlemi bitikten sonra hazırladığımız kazandibi sütünü dökelim, düz bir zemine koyup soğumaya bırakalım, soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım.
  • Buzdolabından çıkarıp kare kare dilimleyip dilimlediğimiz kazandibini spatula yardımı ile kazıyarak çıkartalım ve ters çevirerek tabağa koyalım afiyet olsun…

Bir Cevap Yaz