Yeşil Elma Soslu Yılbaşı Hindisi

Yeşil Elma Soslu Yılbaşı Hindisi

farklı mayhoş bir sos ile hazırlayacağımız yılbaşı hindisi için arzu edersiniz içine kestaneli iç pilav ile doldurabilirsiniz…

Yeşil Elma Soslu Yılbaşı Hindisi Malzemeleri

  • 1 adet bütün hindi
  • 4 adet yeşil elma
  • 2 adet havuç
  • Yarım bağ maydanoz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yılbaşı Hindisi Sos Malzemeleri

  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ ( ayçiçek yağı )
  • Tuz
  • Karabiber

Yeşil Elma Soslu Yılbaşı Hindisi Tarifi

  • Hindinin bacak ve kollarını folyo ile birbirine bağlayalım, derin hindinin üzerini kaplayacak tencerenin içine soğuk suyu dökelim.
  • Elmayı kabuklarını  soymadan iri parçalara bölelim, kabukları soyulmamış havuçları iri iri kesip suyun içine atalım.
  • Yarım bağ maydanoz ve zeytinyağını ilave edip, bağladığımız hindiyi suyun üzerine bırakalım.
  • Hindi pişene kadar kaynatalım, hindi piştikten sonra yavaş bir şekilde suyun içinden çıkartıp fırında pişireceğimiz tepsinin üzerine koyalım.
  • Hindinin üzerine süreceğimiz sos için hardalı,domates salçasını yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım, tuzu ve karabiberi ekleyip haşlanan hindinin her yerine sürelim.
  • Fırında üzeri kızarana kadar yılbaşı hindisini fırında pişirelim.

Bir Cevap Yaz